Vacuümverpakken

Beschrijving

Groenten (bv. witloof, selder, wortelen,…) worden na het schoonmaken vacuüm verpakt. Daarna worden ze gegaard (gepasteuriseerd) en gekoeld.

Figuur: Vacuümverpakte groenten (www.versalof.be)

Milieuaspecten

Gebruik van verpakkingsmateriaal en elektriciteit.