Ontdooien

Beschrijving

Sommige vruchten worden diepgevroren aangeleverd aan bedrijven die deze verder verwerken tot vruchtensappen.

De diepgevroren vruchten laat men een nacht ontdooien, waarna ze in ijsbrekers verkleind worden.

Milieuaspecten

Het ontdooien is gelinkt aan warmtevraag. Tijdens het ontdooien kan lekverlies optreden, wat zal leiden tot een verhoogde organische belasting van het afvalwater.